聚酰胺色谱叙述正确是A. 是一种分配色谱B. 适用于分离亲脂性化合物C. 尿素水溶液的洗脱力最大D. 在水中吸附力最小

步骤 1：理解聚酰胺色谱的性质
聚酰胺色谱是一种吸附色谱，而不是分配色谱。它利用聚酰胺与化合物之间的氢键作用进行分离，适用于分离具有极性基团的化合物，尤其是黄酮类化合物。

步骤 2：分析选项
A. 是一种分配色谱：错误，聚酰胺色谱是吸附色谱。
B. 适用于分离亲脂性化合物：错误，聚酰胺色谱适用于分离具有极性基团的化合物。
C. 尿素水溶液的洗脱力最大：正确，尿素水溶液可以破坏聚酰胺与化合物之间的氢键，从而具有较强的洗脱力。
D. 在水中吸附力最小：错误，聚酰胺在水中具有较强的吸附力。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，正确答案是C。