在 C 语言中,下面关于文件说法正确的有A. 按数据的组织形式可分为文本文件和二进制文件B. 文件只能是 ASCII 码文件C. 文件能用 fopen 函数打开D. 文件只能是二进制文件E. 对打开的文件可以进行读或写操作

步骤 1：文件类型
在 C 语言中，文件可以分为文本文件和二进制文件。文本文件是以 ASCII 码形式存储的，而二进制文件是以二进制形式存储的。因此，文件不仅限于一种格式，可以是文本文件或二进制文件。
步骤 2：文件打开
文件可以使用 `fopen()` 函数打开。`fopen()` 函数用于打开一个文件，它接受两个参数：文件名和文件模式。文件模式可以是 "r"（读模式）、"w"（写模式）、"a"（追加模式）等。
步骤 3：文件操作
对打开的文件可以进行读或写操作。例如，可以使用 `fread()` 和 `fwrite()` 函数进行二进制文件的读写操作，使用 `fscanf()` 和 `fprintf()` 函数进行文本文件的读写操作。