下列反应不属于亲核加成反应的是A. 醛酮α-氢原子卤代反应B. 醛酮的水合反应C. 生成缩醛缩酮反应

本题考查亲核加成反应的概念以及对不同反应类型的判断。解题思路是先明确亲核加成反应的定义，即亲核试剂进攻带正电或部分正电的原子而发生的加成反应，然后依次分析每个选项的反应过程，判断是否属于亲核加成反应。

选项A

醛酮α - 氢原子卤代反应是在酸或碱的催化下，醛酮分子中α - 氢原子被卤素取代的反应。以碱催化为例，反应过程如下：

1. 碱夺取醛酮α - 碳上的氢原子，形成烯醇负离子：
   • $R - CH_2 - CO - R'+OH^-\rightleftharpoons R - CH = C(OH)-R'+H_2O$，烯醇负离子是一个亲核试剂。
2. 烯醇负离子进攻卤素分子，发生取代反应：
   • $R - CH = C(OH)-R'+X_2\rightarrow R - CHX - CO - R'+HX$。
     整个反应过程是亲核试剂（烯醇负离子）对卤素分子的亲核取代反应，而不是亲核加成反应。

选项B

醛酮的水合反应是醛酮与水发生的加成反应。反应过程如下：

1. 水分子中的氧原子具有孤对电子，是一个亲核试剂，它进攻醛酮中羰基碳原子（羰基碳原子由于氧原子的电负性较大，带有部分正电荷）：
   • $R - CO - R'+H_2O\rightleftharpoons R - C(OH)(OH)-R'$。
     这是典型的亲核试剂（水）对羰基碳原子的亲核加成反应。

选项C

生成缩醛缩酮反应是醛酮与醇在酸催化下发生的反应。反应过程如下：

1. 醇分子中的氧原子具有孤对电子，是亲核试剂，在酸催化下，醇进攻醛酮的羰基碳原子：
   • $R - CO - R'+R''OH\xrightarrow{H^+}R - C(OR'')(OH)-R'$。
2. 然后再与另一分子醇反应，脱去一分子水，生成缩醛或缩酮：
   • $R - C(OR'')(OH)-R'+R''OH\rightarrow R - C(OR'')_2 - R'+H_2O$。
     整个反应过程是亲核试剂（醇）对羰基碳原子的亲核加成反应。