利用带电粒子在电场作用下定向移动的特性，对混合物组分进行分离、纯化和测定的技术为A. 电泳技术B. 电化学技术C. 层析技术D. 超速离心技术E. 光谱技术

电泳技术是利用带电粒子在电场作用下定向移动的特性，对混合物组分进行分离、纯化和测定的技术。电泳技术广泛应用于生物化学、分子生物学、医学检验等领域，用于分离和分析蛋白质、核酸等生物大分子。