底物浓度与反应速度的关系曲线是A. ()抛物线()B. ()矩形双曲线()C. ()直线()D. ()平行线()E. ()S形曲线

步骤 1：理解底物浓度与反应速度的关系
底物浓度与反应速度的关系通常遵循米氏方程（Michaelis-Menten equation），该方程描述了酶催化反应速度与底物浓度之间的关系。根据米氏方程，反应速度（v）与底物浓度（[S]）的关系可以表示为：v = Vmax * [S] / (Km + [S])，其中Vmax是最大反应速度，Km是米氏常数，表示反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。

步骤 2：分析米氏方程的图形特征
根据米氏方程，当底物浓度较低时，反应速度随底物浓度的增加而增加，此时反应速度与底物浓度呈正比关系。当底物浓度较高时，反应速度趋于饱和，此时反应速度不再随底物浓度的增加而增加，而是趋于一个最大值Vmax。因此，底物浓度与反应速度的关系曲线在低浓度区域呈线性关系，在高浓度区域趋于饱和，整体呈现矩形双曲线的特征。

步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，底物浓度与反应速度的关系曲线是矩形双曲线，因此正确答案是B选项。