下列哪个实验应用到升华()A. 乙酸乙酯的合成B. 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备C. 咖啡因的提取D. 油脂的皂化

升华是指固态物质在加热时直接转化为气态，而没有经过液态的过程。咖啡因是一种有机化合物，具有升华的特性，因此在咖啡因的提取过程中，可以利用升华的方法来分离和提纯咖啡因。其他选项中的实验过程不涉及升华。