在碱液中不稳定，易被氧化，出现黄色→深红色→绿棕色沉淀的是A. 黄酮醇B. 二氢黄酮C. 查耳酮D. 邻二酚羟基黄酮E. 橙酮

黄酮类化合物在碱性条件下，尤其是含有邻二酚羟基的黄酮类化合物，容易发生氧化反应，导致颜色变化。这种颜色变化通常从黄色开始，逐渐变为深红色，最后变成绿棕色。这种现象是由于黄酮类化合物在碱性条件下，邻二酚羟基的氧化反应导致的。因此，邻二酚羟基黄酮在碱液中不稳定，易被氧化，出现黄色→深红色→绿棕色沉淀。