“李老汉私房菜”是李甲投资开设的个人独资企业。关于该企业遇到的法律问题，下列哪一选项是正确的?A. 如李甲在申请企业设立登记时，明确表示以其家庭共有财产作为出资，则该企业是以家庭成员为全体合伙人的普通合伙企业B. 如李甲一直让其子李乙负责企业的事务管理，则应认定为以家庭共有财产作为企业的出资C. 如李甲决定解散企业，则在解散后5年内，李甲对企业存续期间的债务，仍应承担偿还责任D. 如李甲死后该企业由其子李乙与其女李丙共同继承，则该企业必须分立为两家个人独资企业

本题考查个人独资企业法的相关规定，需结合《个人独资企业法》的具体条款进行判断。解题关键在于：

1. 个人独资企业的性质：仅由一个自然人投资，财产归属投资人个人或其家庭，但企业本身仍是独资性质，不因家庭成员管理或继承而改变。
2. 解散后的债务责任：企业解散后，原投资人对存续期间的债务仍有偿还责任，期限为解散之日起5年。
3. 继承与分立：个人独资企业不能被多人共同继承，若继承人决定继续经营，需依法分立为多个个人独资企业。

选项A分析

若李甲在设立登记时声明以家庭共有财产出资，根据《个人独资企业法》第2条，企业性质仍为个人独资企业，而非普通合伙企业。家庭共有财产作为出资仅影响责任承担范围，不改变企业性质。因此A错误。

选项B分析

李甲让子李乙管理企业事务，仅表明家庭成员参与经营管理，并不等同于以家庭共有财产出资。根据《个人独资企业法》第18条，以家庭共有财产出资需投资人明确声明，单纯委托管理不能推定此意思。因此B错误。

选项C分析

根据《个人独资企业法》第28条，企业解散后，原投资人对存续期间的债务仍有偿还责任，且责任期限为解散之日起5年。因此C正确。

选项D分析

个人独资企业不能由多人共同继承，若李乙与李丙共同继承，需分立为两家个人独资企业。但根据《个人独资企业法》第17条，继承人可单独继承企业，共同继承时需分立。因此D错误（题目中“必须分立”的表述过于绝对，实际需依法变更投资人或分立）。