水的灭火作用有()。A. 防止可燃物本身和附近可燃物的蒸发B. 泡沫受热蒸发产生的水蒸气可降低燃烧物质附近的氧气浓度C. 冷却作用D. 窒息灭火作用

本题考查水的灭火作用相关知识，需准确分析每个选项是否属于水的灭火作用。

选项A分析

“防止可燃物本身和附近可燃物的蒸发”并非水的主要灭火作用。水灭火的核心机制不针对“防止蒸发”，且蒸发是可燃物升温后的自然现象，水降温可能间接影响，但此选项未直接体现水的关键灭火作用，故排除。

选项B分析

“泡沫受热蒸发产生的水蒸气可降低氧气浓度”描述的是泡沫灭火剂的作用，而非水本身的灭火作用。题目仅问“水的灭火作用”，泡沫是添加物，与水的固有作用无关，故排除。

选项C分析

“冷却作用”是水的核心灭火作用之一。水的比热容大，吸热能力强，喷洒在燃烧物上时，会吸收大量热量，降低燃烧物温度至燃点以下，从而终止燃烧，此选项正确。

选项D分析

“窒息灭火作用”也是水的重要灭火作用。水蒸发时会产生大量水蒸气（1kg水可生成约1700L水蒸气），这些水蒸气能占据燃烧区域空间，稀释氧气浓度（氧气浓度降低至16%以下时，燃烧无法持续），实现窒息灭火，此选项正确。