生产、储存易燃易爆危险物品的大型企业应当建立专职消防队。A. 对B. 错

本题考查《中华人民共和国消防法》中关于专职消防队设立的规定。关键点在于判断题目中描述的企业类型是否属于法律明确要求必须建立专职消防队的单位范围。需结合法律条文，明确“生产、储存易燃易爆危险物品的大型企业”是否符合强制性要求。

根据《中华人民共和国消防法》第39条规定，以下单位应当建立专职消防队：

1. 大型核设施、大型发电厂、民用机场、主要港口；
2. 生产、储存易燃易爆危险物品的大型企业；
3. 储备可燃的重要物资的大型仓库、基地；
4. 距离消防队较远、被列为全国重点文物保护单位的古建筑群的管理单位。

题目中“生产、储存易燃易爆危险物品的大型企业”直接对应第2条，因此该类企业必须建立专职消防队。