单萜和倍半萜的主要存在形式是?A. 树脂B. 挥发油C. 苦味质D. 皂苷

考查要点：本题主要考查学生对萜类化合物存在形式的掌握，特别是单萜和倍半萜的分类与存在形式的对应关系。

解题核心思路：

1. 明确单萜和倍半萜的定义：单萜含10个碳原子（2个异戊二烯单位），倍半萜含15个碳原子（3个异戊二烯单位）。
2. 关联萜类化合物的常见存在形式：挥发油是植物中一类具有挥发性的油状液体，主要由单萜和倍半萜类化合物组成。
3. 排除干扰项：树脂、苦味质、皂苷等虽含萜类，但并非单萜和倍半萜的主要存在形式。

破题关键点：

• 挥发油的化学组成：单萜和倍半萜是挥发油的核心成分，例如薄荷油、柠檬油中的活性成分多为单萜类。

单萜和倍半萜的存在形式分析：

1. 挥发油：
   • 挥发油是植物分泌的次生代谢物，具有芳香气味且易挥发。
   • 单萜（如柠檬烯、薄荷醇）和倍半萜（如青蒿素）是挥发油的主要化学成分。
2. 其他选项排除：
   • 树脂：由植物分泌的高分子化合物（如树胶、树脂酸）组成，包含少量萜类，但非主要形式。
   • 苦味质：通常指具有苦味的化合物（如某些苷类或生物碱），与萜类无直接关联。
   • 皂苷：含糖苷结构的化合物（如人参皂苷），结构基础为糖和苷元，与萜类无关。

结论：单萜和倍半萜的主要存在形式是挥发油（选项B）。