从水提取液中萃取偏亲水性成分应选用A. 丙酮B. 乙醇C. 正丁醇D. 苯E. 乙醚

考查要点：本题主要考查萃取剂的选择原则，特别是针对偏亲水性成分的萃取条件。
解题核心思路：需明确萃取剂需满足两个关键条件：

1. 与水不混溶，便于分层分离；
2. 对目标成分有较高溶解度，而对杂质溶解度低。
   破题关键点：偏亲水性成分具有一定的极性，需选择极性适中且与水部分混溶的溶剂。正丁醇的极性介于极性溶剂（如乙醇）和非极性溶剂（如苯、乙醚）之间，能有效萃取此类成分。

选项分析：

• A. 丙酮：极性较高，易与水混溶，无法有效分层。
• B. 乙醇：极性高且与水完全混溶，无法实现萃取。
• C. 正丁醇：极性适中，与水在一定比例下可分层，且对偏亲水性成分溶解度较高。
• D. 苯、E. 乙醚：非极性溶剂，溶解极性物质能力弱，无法有效萃取偏亲水性成分。

结论：正丁醇的极性与分层特性使其成为最佳选择。