萃取时，在水溶液中加入一定量的电解质（如氯化钠），以降低有机物在水中的溶解度，从而提高萃取效果，这是利用了(）A. 络合效应B. 盐析效应C. 溶解效应D. 沉淀效应

在萃取过程中，加入电解质（如氯化钠）可以降低有机物在水中的溶解度，从而提高萃取效果。这是因为电解质的加入会增加水相中的离子强度，导致有机物分子与水分子之间的相互作用减弱，从而降低有机物在水中的溶解度。这种现象被称为盐析效应。