2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功，（ ）介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。A. 碧螺春B. 铁观音C. 黄山毛峰D. 龙井茶

本题考查茶类的发酵程度分类，核心在于区分绿茶、红茶与乌龙茶的发酵特点。绿茶为不发酵茶，红茶为全发酵茶，而介于两者之间的半发酵茶是乌龙茶。解题关键在于明确选项中各茶类的发酵类型，通过排除法锁定正确答案。

选项分析

A、碧螺春

碧螺春属于绿茶，制作工艺为高温杀青，不经过发酵，因此不符合题干中“半发酵茶”的描述。

B、铁观音

铁观音是乌龙茶的代表之一，采用半发酵工艺（介于绿茶的不发酵和红茶的全发酵之间），符合题目要求。

C、黄山毛峰

黄山毛峰属于绿茶，制作过程中不发酵，与题干描述不符。

D、龙井茶

龙井茶是典型的绿茶，制作工艺为杀青，不经过发酵，排除。