新鲜催化剂的灼烧减量，是指催化剂经高温灼烧后跑损的水份以及挥发性盐分的量。

本题考查对新鲜催化剂灼烧减量概念的理解。解题思路是依据所给的关于新鲜催化剂灼烧减量的定义，判断其描述是否准确。
解析：题目中明确指出“新鲜催化剂的灼烧减量，是指催化剂经高温灼烧后跑损的水份以及挥发性盐分的量”，这是对新鲜催化剂灼烧减量的标准定义，所以该描述是正确的。