51. (1.0分)实验室进行蒸馏操作时,对于爆炸性物质或不稳定物质,须小心地蒸馏直到剩余少量残渣。A. 对B. 错

本题考查实验室蒸馏操作的安全知识。解题思路是明确对于爆炸性物质或不稳定物质在蒸馏操作时的正确处理方式，再与题目描述进行对比判断。
在实验室进行蒸馏操作时，对于爆炸性物质或不稳定物质，不能蒸馏到剩余少量残渣。因为当蒸馏到剩余少量残渣时，这些物质可能会因为局部过热、浓度变化等因素而发生爆炸或分解等危险反应，严重威胁实验人员的安全和实验室的安全。所以题目中说须小心地蒸馏直到剩余少量残渣的描述是错误的。