解释有些弯曲的河流为什么可形成牛轭湖？

河流在平原地区因侧蚀作用形成弯曲的河曲，随着弯曲度增大，狭窄的河曲颈在洪水冲刷下被截断，河流改道后废弃的弯曲河道因泥沙淤积演变为牛轭湖。