题目
19.[判断题]宋朝点茶汤色以白为美,盏色以黑为-|||-贵。-|||-A 对-|||-B 错

题目解答
答案
A. 对
解析
考查要点:本题主要考查学生对宋朝茶文化,特别是点茶习俗的了解,包括汤色与茶盏颜色的审美标准。
解题核心:需明确宋朝点茶文化中对汤色和盏色的具体要求。关键点在于:
- 汤色以白为美:点茶时,茶汤需调制出纯白色泡沫,这是斗茶胜负的重要标准。
- 盏色以黑为贵:黑釉茶盏(如建盏)因能衬托汤色、便于观察泡沫而被推崇。
汤色分析:
宋朝点茶讲究“调膏注水”的技巧,茶汤表面需形成细腻的白色泡沫(称为“汤花”)。根据《大观茶论》记载,优质茶汤要求“无一毫茶力下侵,汤花匀细”,因此汤色白是审美标准。
盏色分析:
宋代茶盏以黑釉为主流,尤其是建窑生产的黑瓷盏(如兔毫盏、鹧鸪斑盏)。黑盏能突出汤花的白色,且釉色纹理与汤花交相辉映,符合斗茶的观赏需求。因此盏色黑是当时珍贵的选择。
结论:题目中“汤色白、盏色黑”的描述完全符合宋朝点茶文化特点,故答案为A. 对。