[单选] 煮沸消毒时为提高沸点，可加入（）A. 氯化铵B. 亚硝酸钠C. 碳酸钠D. 碳酸氢钠E. 碳酸铵

考查要点：本题主要考查煮沸消毒时提高沸点的常用化学物质及其作用原理。
解题核心：需明确不同物质在水中的解离情况及对沸点的影响，同时结合安全性、稳定性进行判断。
关键点：

1. 沸点升高的原理：溶质颗粒数越多，沸点升高越显著。
2. 碳酸氢钠的优势：解离适中，无毒，且在煮沸温度下稳定，不会分解产生有害物质。

煮沸消毒时，加入某些物质可提高沸点，缩短消毒时间。需从以下角度分析选项：

选项D：碳酸氢钠（NaHCO₃）

• 解离特性：在水中部分解离为Na⁺和HCO₃⁻，颗粒数适中，能有效提高沸点。
• 安全性：无毒，可用于食品级环境。
• 稳定性：在100℃下稳定，不会分解，避免产生刺激性气体。

其他选项分析

• A. 氯化铵（NH₄Cl）：完全解离，但高温下易分解释放刺激性气体（如NH₃），不适用。
• B. 亚硝酸钠（NaNO₂）：有毒性，不可用于食品或医疗消毒。
• C. 碳酸钠（Na₂CO₃）：解离度低，提高沸点效果弱，且增加水的碱性。
• E. 碳酸铵：极不稳定，易分解，释放氨味，不适合使用。

结论：碳酸氢钠（D）是唯一符合安全性和效果要求的选项。