回弹仪率定时，回弹值应取向下弹击五次的稳定回弹结果的平均值。（ ）

步骤 1：理解回弹仪率定的定义
回弹仪率定是指在标准条件下，对回弹仪进行校准，以确保其测量结果的准确性和可靠性。这通常包括在标准钢砧上进行测试，以确定回弹仪的回弹值。

步骤 2：了解回弹值的计算方法
回弹值是通过回弹仪在混凝土表面弹击后，记录回弹仪的回弹距离来确定的。在进行率定时，通常需要多次弹击以获得稳定的结果。

步骤 3：分析题干中的描述
题干中提到回弹值应取向下弹击五次的稳定回弹结果的平均值。根据《回弹法检测混凝土抗压强度技术规程》JGJ/T 23-2011 第 3.2.2.3 条，回弹仪率定时，回弹值应取向下弹击三次的稳定回弹结果的平均值，而不是五次。