海因里希法则认为，企业安全工作的中心就是防止人的不安全行为，消除机械的或物质的不安全状态，中断事故连锁的进程，从而避免事故的发生。A. 正确B. 错误

海因里希法则的核心在于事故连锁理论，强调事故的发生是多个因素连续作用的结果。其预防关键在于中断事故连锁中的某个环节，特别是人的不安全行为和物的不安全状态。题目中的描述准确概括了该法则的核心观点，因此判断为正确。

海因里希法则指出，事故的发生遵循以下连锁过程：遗传与社会环境 → 人的缺点 → 不安全行为 → 物的不安全状态 → 事故 → 伤害。企业安全工作的重心在于消除人的不安全行为和物的不安全状态，从而阻断事故链的形成。题目描述与这一理论完全一致，故答案为正确。