极限尺寸和公称尺寸都是()时确定的。A. 加工B. 测量C. 装配D. 设计

本题考查极限尺寸和公称尺寸的确定阶段相关知识点。解题思路是明确极限尺寸和公称尺寸的定义及作用，然后分析每个选项与它们确定过程的关系。

• 选项A：加工
  加工是按照设计所确定的尺寸和公差要求对零件进行实际的制造操作。在加工过程中，是依据已经确定好的极限尺寸和公称尺寸来进行加工，而不是在加工时确定这两个尺寸，所以选项A错误。
• 选项B：测量
  测量是在加工完成后，对零件的实际尺寸进行检测，以判断其是否在设计所规定的极限尺寸范围内。测量是对已加工零件尺寸的一种检验手段，并非确定极限尺寸和公称尺寸的阶段，所以选项B错误。
• 选项C：装配
  装配是将各个零件组合成一个完整的产品的过程。在装配过程中，需要零件的实际尺寸符合设计所规定的极限尺寸和公称尺寸要求，才能保证装配的顺利进行和产品的性能。装配是基于已确定的尺寸进行的操作，而不是确定尺寸的阶段，所以选项C错误。
• 选项D：设计
  公称尺寸是设计给定的尺寸，它是根据零件的使用要求和设计意图确定的。极限尺寸则是根据公称尺寸和公差要求确定的，公差是设计时为了保证零件的互换性和满足使用要求而给定的尺寸变动范围。所以极限尺寸和公称尺寸都是在设计阶段确定的，选项D正确。