有机化合物：除一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等少数简单含碳化合物以外的含碳化合物。A. 对B. 错

本题考查有机化合物的定义。解题思路是依据有机化合物的标准定义来判断题目所给描述是否正确。
有机化合物的定义为：除一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、碳酸、氰化物、硫氰化物等少数简单含碳化合物以外的含碳化合物。题目中描述“除一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等少数简单含碳化合物以外的含碳化合物”，虽然没有完整列举所有少数简单含碳化合物，但核心意思与有机化合物的定义相符，所以该描述是正确的。