木糖醇是一个甜味剂。A. 正确B. 错误

木糖醇是一种糖醇，常用于食品工业中作为甜味剂。它具有与蔗糖相似的甜度，但热量较低，且不会像蔗糖那样引起血糖水平的急剧上升。因此，木糖醇被广泛用于无糖口香糖、糖果和烘焙食品中。