晋陕峡谷从河口镇到禹门口，全长725公里，峡谷两岸分别是河南省和山西省A. 正确B. 错误

晋陕峡谷位于中国陕西省和山西省之间，从河口镇到禹门口，全长725公里。峡谷两岸分别是陕西省和山西省，而不是河南省和山西省。因此，题目中的描述是错误的。