蔬菜按照产品器官分为A. 根菜类B. 叶菜类C. 花菜类D. 茎菜类E. 果菜类

蔬菜按照产品器官分类，主要依据其可食用部分的植物器官来划分。根菜类包括萝卜、胡萝卜等；叶菜类包括菠菜、白菜等；花菜类包括花椰菜、西兰花等；茎菜类包括芹菜、莴笋等；果菜类包括番茄、黄瓜等。这些分类有助于更好地理解蔬菜的生长习性和营养成分。