79、 煤矿企业应保证从业人员了解事故应急 处理措施,知悉自身在安全生产方面的权利和义务。A. 正确B. 错误

本题考查对《中华人民共和国安全生产法》中关于企业安全生产教育职责的理解。核心要点在于明确企业必须保证从业人员掌握哪些关键内容，包括事故应急处理措施以及安全生产中的权利和义务。正确解答需结合法律条文，判断题目描述是否符合法定要求。

根据《安全生产法》第二十八条，生产经营单位（含煤矿企业）必须对从业人员进行安全生产教育和培训，确保其掌握必要的应急知识、科学的应急处理措施，以及明确自身在安全生产方面的权利（如知情权、拒绝违章指挥等）和义务（如遵守安全操作规程等）。题目中“了解事故应急处理措施”和“知悉权利和义务”均属于法律明确规定的培训内容，因此描述正确。