劳动合同是()和()之间签订的协议A. 劳动者、企业B. 公民、用人单位C. 劳动者、用人单位D. 公民、企业

本题考查劳动合同的签订主体这一知识点。解题思路是明确劳动合同的定义，根据定义来判断签订协议的双方主体。

劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。

• 分析选项A：企业只是用人单位的一种类型，用人单位还包括个体经济组织、民办非企业单位等组织，以及与劳动者建立劳动关系的国家机关、事业单位、社会团体等，所以“劳动者、企业”表述不全面，A选项错误。
• 分析选项B：公民是一个法律概念，范围比劳动者广泛，并非所有公民都能成为劳动合同的一方主体，只有具有劳动权利能力和劳动行为能力的劳动者才能签订劳动合同，所以“公民、用人单位”表述不准确，B选项错误。
• 分析选项C：“劳动者、用人单位”准确地概括了签订劳动合同的双方主体，符合劳动合同的定义，C选项正确。
• 分析选项D：同理，“公民、企业”既存在公民概念不准确的问题，又存在企业范围不全面的问题，D选项错误。