加工中心属于A. 金属成型类机床；B. 开环控制系统数控机床；C. 轮廓控制数控机床;

步骤 1：理解加工中心的定义
加工中心是一种数控机床，它能够自动更换刀具，对工件进行多工序加工，包括钻孔、铣削、镗孔等。加工中心通常配备有多个刀具，可以自动更换，以完成不同的加工任务。

步骤 2：分析选项
A. 金属成型类机床：金属成型类机床主要用于金属的成型加工，如冲压、弯曲、拉伸等，与加工中心的定义不符。
B. 开环控制系统数控机床：开环控制系统数控机床是指没有反馈装置的数控机床，加工中心通常采用闭环控制系统，以提高加工精度。
C. 轮廓控制数控机床：轮廓控制数控机床是指能够按照预定的轮廓轨迹进行加工的数控机床，加工中心属于轮廓控制数控机床。

步骤 3：选择正确答案
根据加工中心的定义和分析，加工中心属于轮廓控制数控机床。