测定旋光度时，环境温度对其无影响A. 正确B. 错误

本题考察旋光度测定中环境温度的影响。旋光度是指平面偏振光通过含有旋光性物质的溶液时，偏振面发生旋转的角度，其大小受多种因素影响，包括温度。温度对旋光度的影响主要体现在两个方面：一是旋光性物质的比旋光度随温度变化，通常温度升高，比旋光度会下降；二是温度变化可能导致溶液体积变化，进而影响浓度，间接影响旋光度。因此，环境温度对旋光度有影响，题目说法错误。