提取脂类的有机溶剂中,应用最多的溶剂是()。A. 氯仿B. 石油醚C. 甲醇氯仿D. 乙醚

本题考查脂类提取中常用有机溶剂的选择。关键点在于理解不同溶剂的溶解能力和物理性质（如沸点、挥发性）对提取效率的影响。乙醚因挥发性强、溶解脂类效果好，在多种提取方法中应用广泛，是正确选项。

选项分析

A. 氯仿

• 溶解脂肪能力较强，但沸点较高（约61℃），挥发性较乙醚弱，需密闭系统（如索氏提取器）使用，应用范围有限。

B. 石油醚

• 常用于索氏提取法，溶解游离脂肪，但特异性较高，主要针对脂肪而非所有脂类，应用范围较窄。

C. 甲醇氯仿

• 混合溶剂，可能用于提取极性脂类，但使用场景特定，非最常用选择。

D. 乙醚

• 挥发性极强（沸点35℃），能快速溶解脂类且易于蒸发去除溶剂，广泛用于实验室快速提取（如组织匀浆处理），应用最广。