题目

关于油脂的化学性质,错误的是( )A. 油脂的皂化值大时说明所含的脂肪酸分子小(B. 酸值低的油脂其质量也差C. 向油脂中加入抗氧化剂是为了除去氧分子D. 氢化作用可防止油脂的酸败

关于油脂的化学性质,错误的是( )
  • A. 油脂的皂化值大时说明所含的脂肪酸分子小(
  • B. 酸值低的油脂其质量也差
  • C. 向油脂中加入抗氧化剂是为了除去氧分子
  • D. 氢化作用可防止油脂的酸败

题目解答

答案

B.酸值低的油脂其质量也差