【单选题】佛跳墙是哪个菜系的特色菜肴?A. 湘B. 粤C. 苏D. 闽

佛跳墙是闽菜的代表作之一，以其独特的烹饪方法和丰富的食材而闻名。闽菜是中国八大菜系之一，以其鲜、香、清、淡的特点著称，佛跳墙正是体现了闽菜的这些特点。