属于O/W型固体微粒类乳化剂的是（）A. 氢氧化钙B. 氢氧化锌C. 氢氧化铝D. 阿拉伯胶E. 十二烷基硫酸钠

本题考查乳化剂的分类及类型判断。关键点在于：

1. 乳化剂的分类：乳化剂分为O/W型（水包油）和W/O型（油包水），其中固体微粒类乳化剂通常属于O/W型。
2. 固体微粒类乳化剂的特点：这类乳化剂为亲水性固体微粒，通过吸附在油滴表面形成保护层，稳定乳剂。
3. 选项辨析：需区分固体微粒类与分子型、胶体类乳化剂，明确各选项的化学性质和应用类型。

选项分析

• A. 氢氧化钙：属于金属氢氧化物，但溶解度较低，实际应用中较少作为乳化剂。
• B. 氢氧化锌：性质与氢氧化钙类似，亲水性不足，不属于常用乳化剂。
• C. 氢氧化铝：两性氢氧化物，具有良好的亲水性和胶体特性，广泛用作O/W型固体微粒乳化剂。
• D. 阿拉伯胶：属于天然多糖胶体，为O/W型乳化剂，但属于胶体类而非固体微粒类。
• E. 十二烷基硫酸钠：阴离子表面活性剂，属于O/W型分子型乳化剂，而非固体微粒类。

关键结论

氢氧化铝（选项C）符合固体微粒类乳化剂的定义，且属于O/W型。