因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,终身不得担任食品安全总监、食品安全员。A. 正确B. 错误

本题考查对《中华人民共和国食品安全法》中关于食品安全犯罪人员任职限制的理解。核心知识点是法律对曾因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，是否允许其担任食品安全管理相关职位的规定。破题关键在于明确法律条文的具体表述，即是否规定了“终身不得担任”这一限制。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条第二款规定：“因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得担任食品生产经营企业食品安全总监、食品安全员。”
题目中的描述与该法律条文完全一致，因此判断为正确。