果糖较蔗糖易结晶。（ ）A. 对B. 错

果糖和蔗糖的结晶特性不同。果糖在水溶液中不易形成晶体，而蔗糖在过饱和溶液中容易结晶。因此，果糖较蔗糖不易结晶。