题目
阅读下面的材料，回答问题。 材料一： “你买菜我帮做，收费10元起。”近段时间，“代炒”服务引发社会关注。继上海、深圳之后，“世界超市”浙江义乌一家菜市场也推出了“代炒”服务，一开张就生意火爆。 据悉，目前义乌“代炒”服务，主要市场需求是家常菜、减脂餐、养生汤品、月子餐等多种类型的菜品，加工价格在10-25元之间。前来“代炒”的顾客各个年龄段都有，有的是下班时间比较晚、没时间做饭的年轻人，有的是需要接送孩子的家长，也有想要健康饮食的健身人士或老年人。“代炒”之所以有市场需求，按“代炒”厨师的话来说，就是让人“吃得健康、放心”。 这一服务模式的兴起，并非偶然。在如今的生活节奏下，越来越多的人难以亲自下厨，而外卖食品的品质又不让人放心。于是，菜市场“代炒”服务应运而生，它满足了人们对于健康、新鲜、便捷饮食的迫切需求。顾客可以在菜市场挑选自己喜欢的食材，然后交由现场的厨师进行加工烹饪，厨师加工的过程是明厨亮灶，全程透明，既保证了食品的质量与安全，又降低了成本，可谓一举两得。 菜市场“代炒”服务的出现，不仅为消费者提供了便利，也为菜市场带来了新的发展机遇。传统的菜市场面临着电商、超市等新型零售业态的冲击，亟需寻求转型升级的路径。而“代炒”服务的引入，无疑为菜市场注入了新的活力。让菜市场从单一的生鲜销售场所，转变为集生鲜售卖、代客烹饪、厨艺课堂等多种功能于一体的综合消费场所，提升了市场的吸引力和竞争力，也让烟火气重新回归。 当然，“代炒”能不能持续将市场炒热，还得经受市场的考验。目前，“代炒”有显而易见的挑战和限制。例如，厨师资源的短缺，靠一两名厨师代炒，出单量有限，难以扩大规模。此外，还面临成本控制压力及食品安全监管等问题。如何在保证服务质量的同时，降低运营成本，提高盈利能力，成为“代炒”服务要解决的关键问题。 菜市场“代炒”服务能不能做大，根本还在于市场需求有没有被真正激发。毕竟菜市场受属地市场的影响非常之大，如果周边居民“代炒”需求少，那也不可能真正做大。为了提升服务质量，菜市场也可以提前磨好“菜刀”，通过加强厨师团队的建设和培训，优化成本控制、降低运营成本，强化食品安全监管，迎接逐渐火爆的市场需求。 菜市场“代炒”服务兴起背后，是菜市场寻求新转型升级的时代机遇。而一个新的产业链兴起，必然会牵引一系列问题出现，炒出菜品如何标准化，安全监管如何体系化，售后服务处理如何规范化等等，都需要考虑。 至于“代炒”如何实现标准化、规模化乃至互联网化发展，还有待观望。至少目前来看，“代炒”是为了解决外卖送餐服务无法保障食物健康安全的痛点，它的特殊需求之一，就是人与人的线下沟通与交流，通过现场监督做菜过程以保证安全与健康，让人们吃得放心。如果未来“代炒”业务也能够进行线上线下的融合，那无疑在技术和模式上还要继续探索。 总之，菜市场“代炒”服务的兴起，绝非一种从线上服务回到线下的“倒退”，而是一种出自人们对健康便捷的需求“升级”。在新技术、新场景、新模式的赋能下，“代炒”服务作为新兴业态，将为传统菜市场注入新的活力和可能。（荔枝锐评微信公号 和生/《人民日报》转载） 材料二： 顺应居民消费升级趋势，进一步细分市场需求，探索行业发展新模式，以更便民、更快捷的服务，满足人民美好生活需要 最近，笔者在上海闵行区江川路上看到，一家快餐店完成升级改造后，不仅保留了原有的餐饮特色，还根据社区居民的需求进行了针对性的改进，在一楼增设老年人爱心专座，并针对特定人群设置低脂低油专区，更加注重营养健康的菜品吸引了更多周边居民前来就餐。 近年来，随着生活节奏的加快和消费者需求的多样化，各式快餐以其便捷、快速、多样化的特点满足了广大消费者的需求。国家税务总局近日公布的增值税发票数据显示，国庆假期，快餐行业销售收入同比增长9%。快餐行业已经形成了庞大的市场规模，成为餐饮行业的重要组成部分。未来，随着我国城市化进程持续推进、人们生活水平的提高和消费观念的改变，快餐行业市场规模将继续扩大。 如何进一步推动快餐业高质量发展？关键是贴近消费需求，有针对性增加市场供给。日前举办的第二十八届中国快餐产业大会提出，快餐业需要深入研究消费心理、消费结构、消费趋向等“需求侧”特征，依据这些最新动态，调整产品和商业模式，把创新驱动放在核心位置，积极探索研发新产品、新业态、新模式。 如今，随着绿色消费观念深入人心，消费者不是期待在快餐店以低价吃到珍馐美味，而是希望能在公园景区、交通枢纽、写字楼等更多场所，享受就近、便利、实惠的餐饮服务。这些年，南城香、红荔村、吉祥馄饨等餐饮企业布局社区店，紫光园、袁记云饺、锅圈等进军菜市场，深入挖掘“家庭餐桌”市场，都取得不错的市场业绩。要顺应居民消费升级趋势，进一步细分市场需求，探索行业发展新模式，以更便民、更快捷的服务，满足人民美好生活需要。 标准化、连锁化是快餐业的重要特征。中国连锁经营协会发布的《2024中国餐饮加盟行业白皮书》显示，2023年国内餐饮行业迎来新一轮连锁化，国内大型连锁餐饮企业（门店千家以上）拥有的门店数占到全部连锁门店的24%，比上一年提高了1.1个百分点。正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖等连锁餐饮品牌已跨入“万店俱乐部”，还有近百个餐饮品牌达到了千店规模。快餐企业在加强食品安全管理的同时，要不断加快创新，持续提升产品的标准化程度，提高连锁经营水平，用更健康、更优质的产品和服务，在激烈的市场竞争中抢占先机。 快餐企业的发展离不开管理水平的提升。快速发展的互联网技术不仅为消费者提供了便捷、快速的餐饮消费方式，也为餐饮企业开辟了新的营收渠道。相关行业协会应帮助中小快餐企业，利用互联网、大数据和人工智能等现代信息技术，精准分析消费者需求，优化供应链管理，提高生产效率和产品质量。 从消费者需求和发展趋势来看，我国快餐行业前景广阔。瞄准多元化市场需求，坚持创新引领，不断提升产品和服务品质，快餐行业一定能迎来更多发展机遇。（《人民日报》林丽鹂） 注：快餐业指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮服务业。（1）根据材料一，下列对菜市场“代炒”服务的理解，不正确的一项是（ ____ ）A．它是现今餐饮的流行方式，它可以完成大部分类型的菜肴，是各个年龄段都可接受的服务方式。B．它的产生是人们平衡工作与生活的一个有效方式。C．相比起外卖、预制菜、自制，它满足了人们对于饮食的紧迫需求。D．把握市场需求是其能否快速发展的根本原因（2）根据材料二的内容，下列不属于快餐业高质量发展举措的是（ ____ ）A．重视安全管理，规范餐饮制作流程，完善安全隐患排查制度。B．在筹建阶段，注重调查选址，重点关注具备交通便利、商务聚集、景色优美等条件的区域。C．重视产品的创新与制作标准化，根据时令不断推出符合大众需求的、可快速出餐的限季产品。D．通过商店直播活动、邀请头部主播、发起微博话题等方式加大宣传，装修风格突出时尚元素，以个性化、独特性的产品来吸引年轻人。（3）根据材料一与材料二，下列的推断与理解，不正确的是（ ____ ）A．菜市场“代炒”服务为许多人追求一定健康、新鲜、便利饮食的提供了一种新选择，也为更多的待业人员提供了就业岗位。B．快餐业需要抓住多元化市场需求，坚持创新，不断提高产品质量，才会迎来更多的发展可能。C．菜市场“代炒”是符合时代发展潮流的，是一种基于现实新观念下产生的新模式，它的出现预示着传统菜市场转型的一个方向。D．快餐业能更好的适应生活快节奏与多样化的消费需求，因而快餐业所占餐饮业的比例不断扩大。（4）根据材料一和材料二，试比较两则材料在行文思路上的相同点。
阅读下面的材料，回答问题。
材料一：
“你买菜我帮做，收费10元起。”近段时间，“代炒”服务引发社会关注。继上海、深圳之后，“世界超市”浙江义乌一家菜市场也推出了“代炒”服务，一开张就生意火爆。
据悉，目前义乌“代炒”服务，主要市场需求是家常菜、减脂餐、养生汤品、月子餐等多种类型的菜品，加工价格在10-25元之间。前来“代炒”的顾客各个年龄段都有，有的是下班时间比较晚、没时间做饭的年轻人，有的是需要接送孩子的家长，也有想要健康饮食的健身人士或老年人。“代炒”之所以有市场需求，按“代炒”厨师的话来说，就是让人“吃得健康、放心”。
这一服务模式的兴起，并非偶然。在如今的生活节奏下，越来越多的人难以亲自下厨，而外卖食品的品质又不让人放心。于是，菜市场“代炒”服务应运而生，它满足了人们对于健康、新鲜、便捷饮食的迫切需求。顾客可以在菜市场挑选自己喜欢的食材，然后交由现场的厨师进行加工烹饪，厨师加工的过程是明厨亮灶，全程透明，既保证了食品的质量与安全，又降低了成本，可谓一举两得。
菜市场“代炒”服务的出现，不仅为消费者提供了便利，也为菜市场带来了新的发展机遇。传统的菜市场面临着电商、超市等新型零售业态的冲击，亟需寻求转型升级的路径。而“代炒”服务的引入，无疑为菜市场注入了新的活力。让菜市场从单一的生鲜销售场所，转变为集生鲜售卖、代客烹饪、厨艺课堂等多种功能于一体的综合消费场所，提升了市场的吸引力和竞争力，也让烟火气重新回归。
当然，“代炒”能不能持续将市场炒热，还得经受市场的考验。目前，“代炒”有显而易见的挑战和限制。例如，厨师资源的短缺，靠一两名厨师代炒，出单量有限，难以扩大规模。此外，还面临成本控制压力及食品安全监管等问题。如何在保证服务质量的同时，降低运营成本，提高盈利能力，成为“代炒”服务要解决的关键问题。
菜市场“代炒”服务能不能做大，根本还在于市场需求有没有被真正激发。毕竟菜市场受属地市场的影响非常之大，如果周边居民“代炒”需求少，那也不可能真正做大。为了提升服务质量，菜市场也可以提前磨好“菜刀”，通过加强厨师团队的建设和培训，优化成本控制、降低运营成本，强化食品安全监管，迎接逐渐火爆的市场需求。
菜市场“代炒”服务兴起背后，是菜市场寻求新转型升级的时代机遇。而一个新的产业链兴起，必然会牵引一系列问题出现，炒出菜品如何标准化，安全监管如何体系化，售后服务处理如何规范化等等，都需要考虑。
至于“代炒”如何实现标准化、规模化乃至互联网化发展，还有待观望。至少目前来看，“代炒”是为了解决外卖送餐服务无法保障食物健康安全的痛点，它的特殊需求之一，就是人与人的线下沟通与交流，通过现场监督做菜过程以保证安全与健康，让人们吃得放心。如果未来“代炒”业务也能够进行线上线下的融合，那无疑在技术和模式上还要继续探索。
总之，菜市场“代炒”服务的兴起，绝非一种从线上服务回到线下的“倒退”，而是一种出自人们对健康便捷的需求“升级”。在新技术、新场景、新模式的赋能下，“代炒”服务作为新兴业态，将为传统菜市场注入新的活力和可能。
（荔枝锐评微信公号 和生/《人民日报》转载） 材料二：
顺应居民消费升级趋势，进一步细分市场需求，探索行业发展新模式，以更便民、更快捷的服务，满足人民美好生活需要
最近，笔者在上海闵行区江川路上看到，一家快餐店完成升级改造后，不仅保留了原有的餐饮特色，还根据社区居民的需求进行了针对性的改进，在一楼增设老年人爱心专座，并针对特定人群设置低脂低油专区，更加注重营养健康的菜品吸引了更多周边居民前来就餐。
近年来，随着生活节奏的加快和消费者需求的多样化，各式快餐以其便捷、快速、多样化的特点满足了广大消费者的需求。国家税务总局近日公布的增值税发票数据显示，国庆假期，快餐行业销售收入同比增长9%。快餐行业已经形成了庞大的市场规模，成为餐饮行业的重要组成部分。未来，随着我国城市化进程持续推进、人们生活水平的提高和消费观念的改变，快餐行业市场规模将继续扩大。
如何进一步推动快餐业高质量发展？关键是贴近消费需求，有针对性增加市场供给。日前举办的第二十八届中国快餐产业大会提出，快餐业需要深入研究消费心理、消费结构、消费趋向等“需求侧”特征，依据这些最新动态，调整产品和商业模式，把创新驱动放在核心位置，积极探索研发新产品、新业态、新模式。
如今，随着绿色消费观念深入人心，消费者不是期待在快餐店以低价吃到珍馐美味，而是希望能在公园景区、交通枢纽、写字楼等更多场所，享受就近、便利、实惠的餐饮服务。这些年，南城香、红荔村、吉祥馄饨等餐饮企业布局社区店，紫光园、袁记云饺、锅圈等进军菜市场，深入挖掘“家庭餐桌”市场，都取得不错的市场业绩。要顺应居民消费升级趋势，进一步细分市场需求，探索行业发展新模式，以更便民、更快捷的服务，满足人民美好生活需要。
标准化、连锁化是快餐业的重要特征。中国连锁经营协会发布的《2024中国餐饮加盟行业白皮书》显示，2023年国内餐饮行业迎来新一轮连锁化，国内大型连锁餐饮企业（门店千家以上）拥有的门店数占到全部连锁门店的24%，比上一年提高了1.1个百分点。正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖等连锁餐饮品牌已跨入“万店俱乐部”，还有近百个餐饮品牌达到了千店规模。快餐企业在加强食品安全管理的同时，要不断加快创新，持续提升产品的标准化程度，提高连锁经营水平，用更健康、更优质的产品和服务，在激烈的市场竞争中抢占先机。
快餐企业的发展离不开管理水平的提升。快速发展的互联网技术不仅为消费者提供了便捷、快速的餐饮消费方式，也为餐饮企业开辟了新的营收渠道。相关行业协会应帮助中小快餐企业，利用互联网、大数据和人工智能等现代信息技术，精准分析消费者需求，优化供应链管理，提高生产效率和产品质量。
从消费者需求和发展趋势来看，我国快餐行业前景广阔。瞄准多元化市场需求，坚持创新引领，不断提升产品和服务品质，快餐行业一定能迎来更多发展机遇。
（《人民日报》林丽鹂） 注：快餐业指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮服务业。
（1）根据材料一，下列对菜市场“代炒”服务的理解，不正确的一项是（ ____ ）
A．它是现今餐饮的流行方式，它可以完成大部分类型的菜肴，是各个年龄段都可接受的服务方式。
B．它的产生是人们平衡工作与生活的一个有效方式。
C．相比起外卖、预制菜、自制，它满足了人们对于饮食的紧迫需求。
D．把握市场需求是其能否快速发展的根本原因
（2）根据材料二的内容，下列不属于快餐业高质量发展举措的是（ ____ ）
A．重视安全管理，规范餐饮制作流程，完善安全隐患排查制度。
B．在筹建阶段，注重调查选址，重点关注具备交通便利、商务聚集、景色优美等条件的区域。
C．重视产品的创新与制作标准化，根据时令不断推出符合大众需求的、可快速出餐的限季产品。
D．通过商店直播活动、邀请头部主播、发起微博话题等方式加大宣传，装修风格突出时尚元素，以个性化、独特性的产品来吸引年轻人。
（3）根据材料一与材料二，下列的推断与理解，不正确的是（ ____ ）
A．菜市场“代炒”服务为许多人追求一定健康、新鲜、便利饮食的提供了一种新选择，也为更多的待业人员提供了就业岗位。
B．快餐业需要抓住多元化市场需求，坚持创新，不断提高产品质量，才会迎来更多的发展可能。
C．菜市场“代炒”是符合时代发展潮流的，是一种基于现实新观念下产生的新模式，它的出现预示着传统菜市场转型的一个方向。
D．快餐业能更好的适应生活快节奏与多样化的消费需求，因而快餐业所占餐饮业的比例不断扩大。
（4）根据材料一和材料二，试比较两则材料在行文思路上的相同点。
材料一：
“你买菜我帮做，收费10元起。”近段时间，“代炒”服务引发社会关注。继上海、深圳之后，“世界超市”浙江义乌一家菜市场也推出了“代炒”服务，一开张就生意火爆。
据悉，目前义乌“代炒”服务，主要市场需求是家常菜、减脂餐、养生汤品、月子餐等多种类型的菜品，加工价格在10-25元之间。前来“代炒”的顾客各个年龄段都有，有的是下班时间比较晚、没时间做饭的年轻人，有的是需要接送孩子的家长，也有想要健康饮食的健身人士或老年人。“代炒”之所以有市场需求，按“代炒”厨师的话来说，就是让人“吃得健康、放心”。
这一服务模式的兴起，并非偶然。在如今的生活节奏下，越来越多的人难以亲自下厨，而外卖食品的品质又不让人放心。于是，菜市场“代炒”服务应运而生，它满足了人们对于健康、新鲜、便捷饮食的迫切需求。顾客可以在菜市场挑选自己喜欢的食材，然后交由现场的厨师进行加工烹饪，厨师加工的过程是明厨亮灶，全程透明，既保证了食品的质量与安全，又降低了成本，可谓一举两得。
菜市场“代炒”服务的出现，不仅为消费者提供了便利，也为菜市场带来了新的发展机遇。传统的菜市场面临着电商、超市等新型零售业态的冲击，亟需寻求转型升级的路径。而“代炒”服务的引入，无疑为菜市场注入了新的活力。让菜市场从单一的生鲜销售场所，转变为集生鲜售卖、代客烹饪、厨艺课堂等多种功能于一体的综合消费场所，提升了市场的吸引力和竞争力，也让烟火气重新回归。
当然，“代炒”能不能持续将市场炒热，还得经受市场的考验。目前，“代炒”有显而易见的挑战和限制。例如，厨师资源的短缺，靠一两名厨师代炒，出单量有限，难以扩大规模。此外，还面临成本控制压力及食品安全监管等问题。如何在保证服务质量的同时，降低运营成本，提高盈利能力，成为“代炒”服务要解决的关键问题。
菜市场“代炒”服务能不能做大，根本还在于市场需求有没有被真正激发。毕竟菜市场受属地市场的影响非常之大，如果周边居民“代炒”需求少，那也不可能真正做大。为了提升服务质量，菜市场也可以提前磨好“菜刀”，通过加强厨师团队的建设和培训，优化成本控制、降低运营成本，强化食品安全监管，迎接逐渐火爆的市场需求。
菜市场“代炒”服务兴起背后，是菜市场寻求新转型升级的时代机遇。而一个新的产业链兴起，必然会牵引一系列问题出现，炒出菜品如何标准化，安全监管如何体系化，售后服务处理如何规范化等等，都需要考虑。
至于“代炒”如何实现标准化、规模化乃至互联网化发展，还有待观望。至少目前来看，“代炒”是为了解决外卖送餐服务无法保障食物健康安全的痛点，它的特殊需求之一，就是人与人的线下沟通与交流，通过现场监督做菜过程以保证安全与健康，让人们吃得放心。如果未来“代炒”业务也能够进行线上线下的融合，那无疑在技术和模式上还要继续探索。
总之，菜市场“代炒”服务的兴起，绝非一种从线上服务回到线下的“倒退”，而是一种出自人们对健康便捷的需求“升级”。在新技术、新场景、新模式的赋能下，“代炒”服务作为新兴业态，将为传统菜市场注入新的活力和可能。
（荔枝锐评微信公号 和生/《人民日报》转载） 材料二：
顺应居民消费升级趋势，进一步细分市场需求，探索行业发展新模式，以更便民、更快捷的服务，满足人民美好生活需要
最近，笔者在上海闵行区江川路上看到，一家快餐店完成升级改造后，不仅保留了原有的餐饮特色，还根据社区居民的需求进行了针对性的改进，在一楼增设老年人爱心专座，并针对特定人群设置低脂低油专区，更加注重营养健康的菜品吸引了更多周边居民前来就餐。
近年来，随着生活节奏的加快和消费者需求的多样化，各式快餐以其便捷、快速、多样化的特点满足了广大消费者的需求。国家税务总局近日公布的增值税发票数据显示，国庆假期，快餐行业销售收入同比增长9%。快餐行业已经形成了庞大的市场规模，成为餐饮行业的重要组成部分。未来，随着我国城市化进程持续推进、人们生活水平的提高和消费观念的改变，快餐行业市场规模将继续扩大。
如何进一步推动快餐业高质量发展？关键是贴近消费需求，有针对性增加市场供给。日前举办的第二十八届中国快餐产业大会提出，快餐业需要深入研究消费心理、消费结构、消费趋向等“需求侧”特征，依据这些最新动态，调整产品和商业模式，把创新驱动放在核心位置，积极探索研发新产品、新业态、新模式。
如今，随着绿色消费观念深入人心，消费者不是期待在快餐店以低价吃到珍馐美味，而是希望能在公园景区、交通枢纽、写字楼等更多场所，享受就近、便利、实惠的餐饮服务。这些年，南城香、红荔村、吉祥馄饨等餐饮企业布局社区店，紫光园、袁记云饺、锅圈等进军菜市场，深入挖掘“家庭餐桌”市场，都取得不错的市场业绩。要顺应居民消费升级趋势，进一步细分市场需求，探索行业发展新模式，以更便民、更快捷的服务，满足人民美好生活需要。
标准化、连锁化是快餐业的重要特征。中国连锁经营协会发布的《2024中国餐饮加盟行业白皮书》显示，2023年国内餐饮行业迎来新一轮连锁化，国内大型连锁餐饮企业（门店千家以上）拥有的门店数占到全部连锁门店的24%，比上一年提高了1.1个百分点。正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖等连锁餐饮品牌已跨入“万店俱乐部”，还有近百个餐饮品牌达到了千店规模。快餐企业在加强食品安全管理的同时，要不断加快创新，持续提升产品的标准化程度，提高连锁经营水平，用更健康、更优质的产品和服务，在激烈的市场竞争中抢占先机。
快餐企业的发展离不开管理水平的提升。快速发展的互联网技术不仅为消费者提供了便捷、快速的餐饮消费方式，也为餐饮企业开辟了新的营收渠道。相关行业协会应帮助中小快餐企业，利用互联网、大数据和人工智能等现代信息技术，精准分析消费者需求，优化供应链管理，提高生产效率和产品质量。
从消费者需求和发展趋势来看，我国快餐行业前景广阔。瞄准多元化市场需求，坚持创新引领，不断提升产品和服务品质，快餐行业一定能迎来更多发展机遇。
（《人民日报》林丽鹂） 注：快餐业指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮服务业。
（1）根据材料一，下列对菜市场“代炒”服务的理解，不正确的一项是（ ____ ）
A．它是现今餐饮的流行方式，它可以完成大部分类型的菜肴，是各个年龄段都可接受的服务方式。
B．它的产生是人们平衡工作与生活的一个有效方式。
C．相比起外卖、预制菜、自制，它满足了人们对于饮食的紧迫需求。
D．把握市场需求是其能否快速发展的根本原因
（2）根据材料二的内容，下列不属于快餐业高质量发展举措的是（ ____ ）
A．重视安全管理，规范餐饮制作流程，完善安全隐患排查制度。
B．在筹建阶段，注重调查选址，重点关注具备交通便利、商务聚集、景色优美等条件的区域。
C．重视产品的创新与制作标准化，根据时令不断推出符合大众需求的、可快速出餐的限季产品。
D．通过商店直播活动、邀请头部主播、发起微博话题等方式加大宣传，装修风格突出时尚元素，以个性化、独特性的产品来吸引年轻人。
（3）根据材料一与材料二，下列的推断与理解，不正确的是（ ____ ）
A．菜市场“代炒”服务为许多人追求一定健康、新鲜、便利饮食的提供了一种新选择，也为更多的待业人员提供了就业岗位。
B．快餐业需要抓住多元化市场需求，坚持创新，不断提高产品质量，才会迎来更多的发展可能。
C．菜市场“代炒”是符合时代发展潮流的，是一种基于现实新观念下产生的新模式，它的出现预示着传统菜市场转型的一个方向。
D．快餐业能更好的适应生活快节奏与多样化的消费需求，因而快餐业所占餐饮业的比例不断扩大。
（4）根据材料一和材料二，试比较两则材料在行文思路上的相同点。
题目解答
答案
（1）本题考查学生理解文中重要概念的含义的能力。
A．“它是现今餐饮的流行方式”曲解文意，由材料一第一段“近段时间，‘代炒’服务引发社会关注。继上海、深圳之后，‘世界超市’浙江义乌一家菜市场也推出了‘代炒’服务，一开张就生意火爆”可知，“代炒”服务只零星出现在大型城市中，并没有广泛地创设。
故选A。
（2）D
本题考查学生理解文章内容，筛选并整合文中信息的能力。
根据材料二第六段“持续提升产品的标准化程度，提高连锁经营水平，用更健康、更优质的产品和服务，在激烈的市场竞争中抢占先机”可知，快餐业重视的是标准化的产品，简化流程提高效率。
根据材料二第七段“相关行业协会应帮助中小快餐企业，利用互联网、大数据和人工智能等现代信息技术，精准分析消费者需求，优化供应链管理，提高生产效率和产品质量”可知，快餐业利用现代通讯技术的重点在于管理端，不在于宣传。
据注释“注：快餐业指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮服务业”可知快餐业的基本特点。
D．是网红店的打造方式，与快餐业的相关特点不符合。
故选D。
（3）D
本题考查学生对多个信息进行比较、辨析的能力。
D.而快餐业所占餐饮业的比例不断扩大”曲解文意，由材料二第三段“未来，随着我国城市化进程持续推进、人们生活水平的提高和消费观念的改变，快餐行业市场规模将继续扩大”可知，快餐业只是市场规模继续扩大，有关占餐饮业比例的问题不一定会持续扩大。
故选D。
（4）相同点：
①引言部分：两则材料都以一个现象或趋势作为引子，引出主题。材料一：以“代炒”服务引发社会关注为引子。材料二：以笔者在上海看到一家快餐店升级改造为引子。
②背景介绍：两则材料都介绍了相关现象的背景和原因。材料一：介绍了“代炒”服务兴起的背景，包括生活节奏加快、外卖食品品质不让人放心等。材料二：介绍了快餐行业的背景，包括生活节奏加快、消费者需求多样化等。
③市场需求分析：两则材料都分析了市场需求及其变化。材料一：分析了“代炒”服务满足健康、新鲜、便捷饮食的需求。材料二：分析了快餐行业满足便捷、快速、多样化的需求。
④措施：两则材料都对相关现象提出了一些改进的措施。材料一：提到加强厨师队伍的建设与培训，优化成本控制、降低运营成本，强化食品安全监管等举措。材料二：需要顺应居民消费升级趋势以进一步细化市场需求，加强食品安全管理，提升服务质量等措施。
⑤未来展望：两则材料都对行业的未来发展进行了展望。材料一：提到“代炒”服务需要解决标准化、规模化、互联网化发展的问题。材料二：提到快餐业需要创新驱动，探索研发新产品、新业态、新模式。
总的来说，两则材料在结构上都遵循了“引言-背景介绍-市场需求分析-挑战与问题-未来展望”的逻辑顺序，但在具体内容和侧重点上有所不同。
本题考查学生分析文章结构和思路的能力。
相同点：
①引言部分：两则材料都以一个现象或趋势作为引子，引出下文所要阐述的主题内容。
依据材料一第一段“‘你买菜我帮做，收费10元起。’近段时间，‘代炒’服务引发社会关注。继上海、深圳之后，‘世界超市’浙江义乌一家菜市场也推出了‘代炒’”服务，一开张就生意火爆”可知，材料一以“代炒”服务引发社会关注为引子。
依据材料二第二段“笔者在上海闵行区江川路上看到，一家快餐店完成升级改造后，不仅保留了原有的餐饮特色，还根据社区居民的需求进行了针对性的改进，在一楼增设老年人爱心专座，并针对特定人群设置低脂低油专区，更加注重营养健康的菜品吸引了更多周边居民前来就餐”可知，材料二以笔者在上海闵行区江川路上看到一家快餐店升级改造为引子。
②背景介绍：两则材料都介绍了相关现象的背景和原因。
依据材料一第三段“在如今的生活节奏下，越来越多的人难以亲自下厨，而外卖食品的品质又不让人放心”可知，材料一介绍了“代炒”服务兴起的背景，一是生活节奏加快，二是外卖食品品质不让人放心等。
依据材料二第三段“近年来，随着生活节奏的加快和消费者需求的多样化”可知，材料二介绍了快餐行业的背景，一是生活节奏加快，二是消费者需求多样化等。
③市场需求分析：两则材料都分析了市场需求及其变化。
依据材料一第三段“于是，菜市场“代炒”服务应运而生，它满足了人们对于健康、新鲜、便捷饮食的迫切需求”可知，材料一分析了“代炒”服务满足健康、新鲜、便捷饮食的需求。
依据材料二第三段“各式快餐以其便捷、快速、多样化的特点满足了广大消费者的需求”可知，材料二分析了快餐行业满足便捷、快速、多样化的需求。
④措施：两则材料都对相关现象提出了一些改进的措施。
依据材料一第六段“通过加强厨师团队的建设和培训，优化成本控制、降低运营成本，强化食品安全监管，迎接逐渐火爆的市场需求”可知，材料一提到加强厨师队伍的建设与培训，优化成本控制、降低运营成本，强化食品安全监管等举措。
依据材料二第五段“要顺应居民消费升级趋势，进一步细分市场需求，探索行业发展新模式，以更便民、更快捷的服务，满足人民美好生活需要”可知，材料二需要顺应居民消费升级趋势以进一步细化市场需求；再依据第六段“快餐企业在加强食品安全管理的同时，要不断加快创新，持续提升产品的标准化程度，提高连锁经营水平，用更健康、更优质的产品和服务”可知，要加强食品安全管理，提升服务质量等措施。
⑤未来展望：两则材料都对行业的未来发展进行了展望。
依据材料一第八段“至于‘炒’如何实现标准化、规模化乃至互联网化发展，还有待观望”可知，材料一提到“代炒”服务需要解决标准化、规模化、互联网化发展的问题。
依据材料二第四段“依据这些最新动态，调整产品和商业模式，把创新驱动放在核心位置，积极探索研发新产品、新业态、新模式”可知，材料二提到快餐业需要创新驱动，探索研发新产品、新业态、新模式。
总的来说，两则材料在结构上都遵循了“引言-背景介绍-市场需求分析-挑战与问题-未来展望”的逻辑顺序，但在具体内容和侧重点上有所不同，思路清晰，内容丰富。
A．“它是现今餐饮的流行方式”曲解文意，由材料一第一段“近段时间，‘代炒’服务引发社会关注。继上海、深圳之后，‘世界超市’浙江义乌一家菜市场也推出了‘代炒’服务，一开张就生意火爆”可知，“代炒”服务只零星出现在大型城市中，并没有广泛地创设。
故选A。
（2）D
本题考查学生理解文章内容，筛选并整合文中信息的能力。
根据材料二第六段“持续提升产品的标准化程度，提高连锁经营水平，用更健康、更优质的产品和服务，在激烈的市场竞争中抢占先机”可知，快餐业重视的是标准化的产品，简化流程提高效率。
根据材料二第七段“相关行业协会应帮助中小快餐企业，利用互联网、大数据和人工智能等现代信息技术，精准分析消费者需求，优化供应链管理，提高生产效率和产品质量”可知，快餐业利用现代通讯技术的重点在于管理端，不在于宣传。
据注释“注：快餐业指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮服务业”可知快餐业的基本特点。
D．是网红店的打造方式，与快餐业的相关特点不符合。
故选D。
（3）D
本题考查学生对多个信息进行比较、辨析的能力。
D.而快餐业所占餐饮业的比例不断扩大”曲解文意，由材料二第三段“未来，随着我国城市化进程持续推进、人们生活水平的提高和消费观念的改变，快餐行业市场规模将继续扩大”可知，快餐业只是市场规模继续扩大，有关占餐饮业比例的问题不一定会持续扩大。
故选D。
（4）相同点：
①引言部分：两则材料都以一个现象或趋势作为引子，引出主题。材料一：以“代炒”服务引发社会关注为引子。材料二：以笔者在上海看到一家快餐店升级改造为引子。
②背景介绍：两则材料都介绍了相关现象的背景和原因。材料一：介绍了“代炒”服务兴起的背景，包括生活节奏加快、外卖食品品质不让人放心等。材料二：介绍了快餐行业的背景，包括生活节奏加快、消费者需求多样化等。
③市场需求分析：两则材料都分析了市场需求及其变化。材料一：分析了“代炒”服务满足健康、新鲜、便捷饮食的需求。材料二：分析了快餐行业满足便捷、快速、多样化的需求。
④措施：两则材料都对相关现象提出了一些改进的措施。材料一：提到加强厨师队伍的建设与培训，优化成本控制、降低运营成本，强化食品安全监管等举措。材料二：需要顺应居民消费升级趋势以进一步细化市场需求，加强食品安全管理，提升服务质量等措施。
⑤未来展望：两则材料都对行业的未来发展进行了展望。材料一：提到“代炒”服务需要解决标准化、规模化、互联网化发展的问题。材料二：提到快餐业需要创新驱动，探索研发新产品、新业态、新模式。
总的来说，两则材料在结构上都遵循了“引言-背景介绍-市场需求分析-挑战与问题-未来展望”的逻辑顺序，但在具体内容和侧重点上有所不同。
本题考查学生分析文章结构和思路的能力。
相同点：
①引言部分：两则材料都以一个现象或趋势作为引子，引出下文所要阐述的主题内容。
依据材料一第一段“‘你买菜我帮做，收费10元起。’近段时间，‘代炒’服务引发社会关注。继上海、深圳之后，‘世界超市’浙江义乌一家菜市场也推出了‘代炒’”服务，一开张就生意火爆”可知，材料一以“代炒”服务引发社会关注为引子。
依据材料二第二段“笔者在上海闵行区江川路上看到，一家快餐店完成升级改造后，不仅保留了原有的餐饮特色，还根据社区居民的需求进行了针对性的改进，在一楼增设老年人爱心专座，并针对特定人群设置低脂低油专区，更加注重营养健康的菜品吸引了更多周边居民前来就餐”可知，材料二以笔者在上海闵行区江川路上看到一家快餐店升级改造为引子。
②背景介绍：两则材料都介绍了相关现象的背景和原因。
依据材料一第三段“在如今的生活节奏下，越来越多的人难以亲自下厨，而外卖食品的品质又不让人放心”可知，材料一介绍了“代炒”服务兴起的背景，一是生活节奏加快，二是外卖食品品质不让人放心等。
依据材料二第三段“近年来，随着生活节奏的加快和消费者需求的多样化”可知，材料二介绍了快餐行业的背景，一是生活节奏加快，二是消费者需求多样化等。
③市场需求分析：两则材料都分析了市场需求及其变化。
依据材料一第三段“于是，菜市场“代炒”服务应运而生，它满足了人们对于健康、新鲜、便捷饮食的迫切需求”可知，材料一分析了“代炒”服务满足健康、新鲜、便捷饮食的需求。
依据材料二第三段“各式快餐以其便捷、快速、多样化的特点满足了广大消费者的需求”可知，材料二分析了快餐行业满足便捷、快速、多样化的需求。
④措施：两则材料都对相关现象提出了一些改进的措施。
依据材料一第六段“通过加强厨师团队的建设和培训，优化成本控制、降低运营成本，强化食品安全监管，迎接逐渐火爆的市场需求”可知，材料一提到加强厨师队伍的建设与培训，优化成本控制、降低运营成本，强化食品安全监管等举措。
依据材料二第五段“要顺应居民消费升级趋势，进一步细分市场需求，探索行业发展新模式，以更便民、更快捷的服务，满足人民美好生活需要”可知，材料二需要顺应居民消费升级趋势以进一步细化市场需求；再依据第六段“快餐企业在加强食品安全管理的同时，要不断加快创新，持续提升产品的标准化程度，提高连锁经营水平，用更健康、更优质的产品和服务”可知，要加强食品安全管理，提升服务质量等措施。
⑤未来展望：两则材料都对行业的未来发展进行了展望。
依据材料一第八段“至于‘炒’如何实现标准化、规模化乃至互联网化发展，还有待观望”可知，材料一提到“代炒”服务需要解决标准化、规模化、互联网化发展的问题。
依据材料二第四段“依据这些最新动态，调整产品和商业模式，把创新驱动放在核心位置，积极探索研发新产品、新业态、新模式”可知，材料二提到快餐业需要创新驱动，探索研发新产品、新业态、新模式。
总的来说，两则材料在结构上都遵循了“引言-背景介绍-市场需求分析-挑战与问题-未来展望”的逻辑顺序，但在具体内容和侧重点上有所不同，思路清晰，内容丰富。