在机舱的常用控制系统中，属于定值控制系统的是（）控制系统。A. 锅炉点火B. 分油机排渣C. 燃油黏度D. 自动操舵

步骤 1：理解定值控制系统的概念
定值控制系统是指系统输出量保持在某一恒定值的控制系统。这类系统通常用于维持某个参数（如温度、压力、速度等）在设定值附近，即使外部条件发生变化，系统也能通过反馈机制调整输入，使输出保持稳定。

步骤 2：分析选项
A. 锅炉点火：这是一个启动过程，不是维持某个参数在恒定值，因此不属于定值控制系统。
B. 分油机排渣：这是分油机的一个操作过程，不是维持某个参数在恒定值，因此不属于定值控制系统。
C. 燃油黏度：燃油黏度控制系统通常用于维持燃油黏度在设定值附近，即使外界条件变化，系统也能通过反馈机制调整输入，使黏度保持稳定，因此属于定值控制系统。
D. 自动操舵：自动操舵系统通常用于维持船舶航向，但航向不是恒定值，而是根据航行计划和环境变化调整的，因此不属于定值控制系统。

步骤 3：确定答案
根据以上分析，只有燃油黏度控制系统属于定值控制系统。