用水蒸气蒸馏法提取天然药物化学成分,要求此类成分 ()A. 能与水反应B. 易溶于水C. 具挥发性D. 热稳定性好E. 极性较大

水蒸气蒸馏法的核心在于利用水蒸气将挥发性成分带出并冷凝分离。因此，被提取的成分必须满足两个关键条件：

1. 具有挥发性，能随水蒸气一起蒸馏；
2. 热稳定性好，在加热过程中不分解。

其他选项如“易溶于水”或“与水反应”不符合该方法的物理提取原理，“极性较大”则与挥发性物质的特性相矛盾。

选项分析

C. 具挥发性

水蒸气蒸馏法通过加热产生水蒸气，携带挥发性成分冷凝成液体。挥发性是必要条件，否则无法通过蒸馏带出。

D. 热稳定性好

蒸馏过程需加热，若成分遇热易分解，则无法有效提取。热稳定性确保成分在高温下保持结构完整。

其他选项排除

• A. 能与水反应：蒸馏法为物理过程，不依赖化学反应。
• B. 易溶于水：易溶于水的成分可能残留在水中，不利于分离。
• E. 极性较大：高极性物质通常难挥发，与方法要求矛盾。