12. 有下面的资料可以发现，使“吸附水”挥发所需要的温度，要比使“游离水”挥发所需要的温度更低（ ）。□ 游离水(free water): 存在于饲料表面和细胞间隙中的水，加热时易蒸发逸出，也称为自由水。□ 吸附水(absorption water): 为吸附在细胞内蛋白质、淀粉等胶体物质或细胞膜上的水，难以挥发的水。□ 结合水(bounded water): 与糖和盐类通过化学键结合的水，一般情况不会挥发，有时也被称为结晶水。A 对B 错

12. 有下面的资料可以发现，使“吸附水”挥发所需要的温度，要比使“游离水”挥发所需要的温度更低（ ）。 □ 游离水(free water): 存在于饲料表面和细胞间隙中的水，加热时易蒸发逸出，也称为自由水。 □ 吸附水(absorption water): 为吸附在细胞内蛋白质、淀粉等胶体物质或细胞膜上的水，难以挥发的水。 □ 结合水(bounded water): 与糖和盐类通过化学键结合的水，一般情况不会挥发，有时也被称为结晶水。 A 对 B 错