在下列量取操作中错误的是:A. 量取时应按所需液量选用适当量器B. 操作中做到瓶盖不离手C. 量取透明液体时读数以液体凹面最低处为准D. 量取暗褐色液体时读数以表面为准E. 量取粘稠药液时操作要快速准确

步骤 1：理解量取操作的基本原则
量取操作的基本原则包括选择合适的量器、保持瓶盖不离手、正确读取液体的量等。这些原则确保了量取操作的准确性和安全性。

步骤 2：分析每个选项
A. 量取时应按所需液量选用适当量器：这是正确的，因为使用合适的量器可以确保量取的准确性。
B. 操作中做到瓶盖不离手：这是正确的，因为这可以防止瓶盖丢失或污染。
C. 量取透明液体时读数以液体凹面最低处为准：这是正确的，因为这是量取透明液体的标准方法。
D. 量取暗褐色液体时读数以表面为准：这是正确的，因为暗褐色液体的凹面不易观察，所以以表面为准。
E. 量取粘稠药液时操作要快速准确：这是错误的，因为粘稠药液需要缓慢操作，以确保量取的准确性。

步骤 3：确定错误的选项
根据上述分析，选项E是错误的，因为量取粘稠药液时操作要快速准确是不正确的，应该缓慢操作以确保量取的准确性。