下列哪些物质能在碱性条件下,与硫酸铜发生双缩脲反应A. 胰岛素B. 葡萄糖C. 肾上腺素D. 脂肪酸E. 尿素

双缩脲反应的实质是物质中的肽键在碱性条件下与$\text{Cu}^{2+}$形成紫色络合物。因此，判断物质能否发生该反应的关键在于是否含有肽键。

• 胰岛素是蛋白质，由氨基酸通过肽键连接，符合要求。
• 肾上腺素是酪氨酸的衍生物，不含肽键；尿素的缩二脲结构虽类似肽键，但无法满足双缩脲反应的条件。
• 葡萄糖、脂肪酸不含肽键，直接排除。

选项分析

A. 胰岛素

胰岛素是蛋白质，由氨基酸通过肽键连接，符合双缩脲反应的条件，能发生反应。

B. 葡萄糖

葡萄糖是单糖，结构中只有醛基或酮基，无肽键，不能反应。

C. 肾上腺素

肾上腺素由酪氨酸转化而来，属于氨基酸衍生物，但其结构中无肽键，不能反应。

D. 脂肪酸

脂肪酸为羧酸衍生物，仅含碳链和羧基，无肽键，不能反应。

E. 尿素

尿素分子中含有缩二脲结构，但该结构需在强碱条件下分解才能释放自由氨基，且单体尿素无法形成足够稳定的络合物，不能反应。