关于美育的定义与重要性，以下哪些说法是正确的？A. 美育与科学教育是相互独立的，不需要结合。B. 美育能够促进学生的心理健康和情感发展。C. 美育在提高学生的综合素质方面具有重要作用。D. 美育是通过艺术形式培养学生的审美能力和情趣。E. 美育只关注学生的艺术才能，不涉及其他方面的素养。

本题考查对美育的定义与重要性的理解。解题思路是对每个选项逐一分析，判断其是否符合美育的相关概念和特点。

• 选项A：
  美育与科学教育并非相互独立，二者相互补充、相互促进。科学教育培养学生的逻辑思维和理性认知，而美育培养学生的形象思维和情感体验。将两者结合，能够使学生的思维更加全面，综合素质得到更好的提升。所以选项A说法错误。
• 选项B：
  美育可以让学生在欣赏艺术作品、参与艺术活动等过程中，感受美、体验美，从而调节情绪、缓解压力，促进心理健康。同时，美育也有助于培养学生的情感表达和理解能力，促进情感发展。所以选项B说法正确。
• 选项C：
  美育涵盖了审美能力、创造力、想象力、情感表达等多个方面，这些都是学生综合素质的重要组成部分。通过美育，学生能够在艺术、文化等领域得到锻炼和提升，进而提高自身的综合素质。所以选项C说法正确。
• 选项D：
  艺术形式是美育的重要载体，如绘画、音乐、舞蹈、文学等。通过接触和学习这些艺术形式，学生可以培养对美的感知、理解和欣赏能力，以及对艺术的兴趣和情趣。所以选项D说法正确。
• 选项E：
  美育不仅仅关注学生的艺术才能，更注重培养学生的审美观念、审美情趣和审美能力，以及在生活中发现美、创造美的能力。它涉及到学生的品德、情感、思维等多个方面的素养。所以选项E说法错误。