2,蛋白质饲料的定义为粗蛋白质含量大于或等于20%,粗纤维含量大于18%的一类饲料。A. 正确B. 错误

本题考查对蛋白质饲料定义的理解。关键点在于明确蛋白质饲料的核心营养指标：粗蛋白质含量和粗纤维含量。需注意：

1. 蛋白质饲料要求粗蛋白质含量较高（≥20%），但粗纤维含量应较低（通常≤18%），以区别于粗饲料（如干草，粗纤维含量高）。
2. 题目中将粗纤维含量描述为“大于18%”，与实际标准矛盾，因此判断为错误。

定义对比

• 正确标准：蛋白质饲料需满足：
  • 粗蛋白质含量≥20%
  • 粗纤维含量≤18%
• 题目描述：粗纤维含量“大于18%”，与标准中的“≤18%”直接冲突。

结论

题目对蛋白质饲料的粗纤维含量要求表述错误，故答案为B. 错误。