沉降过程有＿＿＿＿沉降和＿＿＿＿沉降两种方式。

沉降过程是指物质在重力或离心力作用下从流体中分离出来的过程。根据作用力的不同，沉降过程可以分为重力沉降和离心沉降两种方式。重力沉降是利用重力作用使颗粒沉降，而离心沉降则是利用离心力作用使颗粒沉降。