题目

[单选] 在储存过程中，基础酒中的（）和乙醇会发生缩醛化反应，增加了酒中的缩醛的含量，可使酒的口味变为芳香而柔和。A. 乙醛B. 甲醛C. 乙缩醛D. 己醛

[单选] 在储存过程中，基础酒中的（）和乙醇会发生缩醛化反应，增加了酒中的缩醛的含量，可使酒的口味变为芳香而柔和。

A. 乙醛

B. 甲醛

C. 乙缩醛

D. 己醛

题目解答

答案

A. 乙醛