按照扫描介质和用途不同，可将扫描仪分为平板式扫描仪、【】、【】、馈纸式扫描仪和【】。

步骤 1：了解扫描仪的分类
扫描仪根据其扫描介质和用途的不同，可以分为多种类型。这些类型包括平板式扫描仪、书刊扫描仪、胶片扫描仪、馈纸式扫描仪和文本仪。

步骤 2：确定缺失的扫描仪类型
题目中已经给出了平板式扫描仪和馈纸式扫描仪，因此需要确定其他三种类型。根据扫描仪的分类，缺失的类型应为书刊扫描仪、胶片扫描仪和文本仪。

步骤 3：确认答案
根据上述分析，缺失的扫描仪类型为书刊扫描仪、胶片扫描仪和文本仪。