构成园艺产品质量[1]的要素主要包括3个方面，即（）、（）和嗜好因子。

本题考查园艺产品质量的构成要素相关知识点。解题思路是需要准确记忆构成园艺产品质量的三个主要方面的要素内容。
园艺产品质量的构成要素是一个固定的知识内容，我们需要明确其包含的三个方面。已知其中一个方面是嗜好因子，而另外两个方面就是性状因子和性能因子。性状因子主要涉及园艺产品的外观、大小、形状等外在特征；性能因子则侧重于产品的内在品质和功能特性，比如营养成分、口感等。