水势测定需在恒温条件下进行。()A. 对B. 错

水势测定是植物生理学中测量细胞水分状态的重要方法，通常采用压力室法。本题考查的关键点在于实验条件的控制。恒温条件的必要性在于消除温度变化对实验结果的影响，如温度对水的物理性质（粘度、表面张力）及植物细胞生理活动的干扰。因此，正确答案为A。

水势测定的核心原理是通过施加外压平衡细胞内的水势。实验中若温度波动，可能导致以下问题：

1. 水的物理性质变化：温度升高会降低水的粘度，改变压力室中液体流动特性，影响压力读数。
2. 细胞生理活动干扰：温度变化可能加速细胞呼吸作用，消耗有机物，间接改变细胞水势。
3. 设备稳定性：温度差异可能引起压力室材料热胀冷缩，导致测量误差。

因此，恒温条件是确保实验结果准确性的必要条件。