熟石膏的凝固速度与温度的关系正确的是A. 0～30℃凝固速度随水温升高而减慢B. 30～50℃凝固速度随水温升高而升高C. 50～80℃凝固速度随水温升高无明显变化D. 80℃以上熟石膏不凝固E. 熟石膏凝固速度随水温升高而升高

步骤 1：了解熟石膏的凝固过程
熟石膏的凝固过程是通过熟石膏与水反应生成二水硫酸钙的过程。这个过程受温度影响，温度的变化会影响反应速率和凝固速度。

步骤 2：分析温度对凝固速度的影响
- 在0～30℃范围内，温度升高会加快分子运动，从而加快反应速率，使凝固速度加快。
- 在30～50℃范围内，温度继续升高，反应速率进一步加快，凝固速度继续增加。
- 在50～80℃范围内，温度升高对反应速率的影响逐渐减小，凝固速度变化不大。
- 在80℃以上，温度过高可能导致熟石膏中的水分迅速蒸发，影响反应进行，导致不凝固。

步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，80℃以上熟石膏不凝固是正确的描述。